lundi 29 mars 2010

Récette pour dents sucrées à l'érable.

From Rita via moi to Sandra,ainsi que tous les amoureux de dessert.


(Note: Une tasse=225 ml.)



                           

                     "Grands-pères au sirop d'érable"


Ingrédients:
(pour 3 à 4 invités,dépendamment de leur goinfrerie)

-2 tasses de sirop d'érable pur.
(Ne pas lésiner sur la qualité, c'est le coeur
de toute l'affaire et ça adonne que c'est icitte
au Québec que le meilleur se produit,
on a de la chance, hé.)

-1 tasse et demi de farine tout usage.

-1 tasse d'eau.

-1 tasse de lait.

-Une cuillerée et demi à table de poudre à pâte.

-Une cuillerée à table de beurre froid.

-Une demi-cuillerée à thé de sel de table.


Dans un chaudron avec couvercle,
( j'dirais au moins 3 litres de volume)
verser le sirop et l'eau et amener à ébullition.
Pendant que le sirop chauffe,
tamiser ensemble les ingrédients secs
dans un grand bol jusqu'à ce que la préparation
ressemble à une grossière chapelure.
Couper le beurre froid au couteau.

Lorsque le sirop mijote, ajouter la tasse de lait
et le beurre aux ingrédients secs dans le bol
tout en mélangeant afin d'obtenir une pâte molle.
Prendre une cuillère à soupe ronde et former des boules
avec la pâte de la grosseur d'une balle de golf
et les déposer dans le sirop bouillant.
(way to go mister golfer ;)

Couvrir le chaudron aux trois quarts
et laisser mijoter pendant 20 minutes
sans lever le couvercle.
Servir chaud.

Nappés de crème fraîche ou glacée,
ces grands-pères sont tout un dessert.
Enjoy.



P.S.
Il y a la tarte au sirop d'érable aussi;
je la prends pour ce qu'elle est:
une vraie tarte.

dimanche 28 mars 2010

Ondatra Zibethicus






Je bossais comme il se doit,
5 sur 7 mon commandant.
Ya deux jours, il faisait très froid par ce beau matin,
je livrais avec mon camion dans un nouveau
développement d'immeubles à condos,
péteux à souhait dans ma banlieue quelconque.
Environnement frais chié dans lequel je larguai un colis
comme j'en largue des dizaines à tous les jours
mais au retour vers mon véhicule j'aperçois ti pas
une étrange bestiole sur le dos, les quatres fers
en l'air au beau milieu de la chaussée,
mais vraiment au beau milieu.
Morte.

Sur le dos, pas de sang ni tripailles au soleil
glacial mais un corps inerte;
strange motherfucka'  I tell ya.
Sur le coup je ne réalisai pas que c'était un
rat musqué mais une créature immonde,
croisée entre le rat et la marmotte tant
le volume de son corps et la longueur
de sa queue imposaient surprise et dégoût.
Vision dantesque.

Sur le coup je m'écriai:
"C'est un osti d'gros rat!"
Personne pour me répondre évidemment.
Avec raison car j'étais seul à m'extasier;
sa seule queue faisait facilement
dans les trentes centimètres.
Velue à souhait.
Quel citoyen de banlieue
serait prêt à disposer d'une telle carcasse.
À ras-le-corps elle faisait facilement
5 cm de diamètre pour s'étirer jusqu'à...demain.

One fuckin' ugly beast.
Son visage (?) était figé en un rictus ratibus,
laissant voir deux paires de dents,
une inférieure et l'autre supérieure,
acérées et jaunâtres,
sans doute aussi efficaces que ses quatres
pattes mesquines et bien griffées.

Elle faisait le volume de Zazou,
la chatte de ma copine.
Je les aurais pas mises toutes
les deux ensembles dans une même pièce
parce que j'aime beaucoup Zazou voyez-vous...

J'ai failli prendre cette morte bête en photo
pour vous la décrire plus en détail mais
faute de temps j'ai passé outre en me disant
que ce serait peut-être un peu...Hum...
Borderline... :-)

Ça a certainement testé mon endurance
à l'horreur en tous cas.

Au-delà de ce constat, réside
une conclusion beaucoup plus
navrante, soit celle de la destruction
de l'environnement au profit
de la bulle immobilière banlieusarde
qui petit à petit, chasse le citoyen
et la faune environnante de la cité
pour le pousser plus loin de son lieu de travail
et sa nidification naturelle, à plus haut coût énergétique
tout en lui faisant miroiter de fausses économies
sous prétexte de propriété, hypothéquée à vie.

mardi 23 mars 2010

Marcher sur l'air, with you.






"Close your eyes and look at me
I'll be standing by your side
In between the deep blue sea
And the sheltering sky

If we find no words to say
To the rythm of the waves
Then we'll both surrender there
Walking on air

And the worries of the day lie down
Under cover of the fading clouds
The secrets of the night
Come alive in your eyes
You don't have to hurry
You don't have to try
' you don't have a care

You're walking on air."

dimanche 21 mars 2010

Rafale DVD




Mes coups de coeur de la semaine cinoche:

"Where the wild things are", de Spike Jonze.
Et "Star Trek", de J.J. Abrams.

Deux visions originales, sensibles et intelligentes.
C'était pas évident dans le dernier cas tant le contrat
était casse-gueule au max, avec tous ces trekkies
malades de nouveauté en même temps assis sur l'ancienneté.
Star Trek relève presque de la maladie mentale quant à moi,
or cette nouvelle mouture relève tous les défis,
tout en innovant.
Fallait le faire, créer de nouveaux jeunes personnages
avec dialogues intelligents incarnés par un casting
irréprochable, jeune, tout en respectant
une certaine tradition. Captivant.

Dans le registre du renouveau c'est fort
et j'ai beaucoup apprécié.
Cependant pas aussi innovateur
que le dernier Spike Jonze,
fable poétique hyper-réaliste et imaginative
sur l'enfant-roi et l'importance de la famille,
ou du moins savoir se regrouper en ces temps
modernes et incertains, réels ou imaginaires.

Fable sans but véritable à prime abord,
basée sur un bouquin de Maurice Sentak.
Très belle musique et manière de filmer.
Spike Jonze fait ici encore la preuve
de son grand talent de conteur visuel.
Poésie servie par un grand cinéaste
au service d'un écrivain de l'imaginaire
que je ne connaissais pas.
L'enfance est toujours présente,
peu importe l'âge.

"Imagination is more important
than knowledge".

Einstein.

vendredi 19 mars 2010

mercredi 17 mars 2010

We don't need no excuse for being what we are





So does Mr. Mist.
L'analogie est mienne et durera
le temps des marguerites, I suppose.

La famille Zappa est rapide
pour effacer le partage gratos.
Droits d'auteur obligent.

Entangled, by Genesis.





(Un classique acoustique qui ne saurait souffrir
la critique hermétique.)

When you're asleep they may show you
Aerial views of the ground,
Freudian slumber empty of sound.

Over the rooftops and houses,
Lost as it tries to be seen,
Fields of incentive covered with green.

Mesmerised children are playing,
Meant to be seen but not heard,
"Stop me from dreaming!"
"Don't be absurd!"

"Well if we can help you we will,
You're looking tired and ill.
As I count backwards
Your eyes become heavier still.
Sleep,won't you allow yourself fall?
Nothing can hurt you at all.
With your consent
I can experiment further still."

Madrigal music is playing,
Voices can faintly be heard,
"Please leave this patient undisturbed."

Sentenced to drift far away now,
Nothing is quite what it seems,
Sometimes entangled in your own dreams.

"Well, if we can help you we will,
Soon as you're tired and ill.
With your consent
We can experiment further still.

Well,
You'll have no trouble until
You catch your breath
And the nurse will present you the bill!"

lundi 15 mars 2010

Supplément tribal 2






Un chat, d'extérieur.
(Z'imaginez les kilos de litière,sinon)
Le câlin à lui appliquer relève de la science
infuse pour le tenir tranquille.
Le simple jeu avec lui est potentiellement mortel.
Une souris n'est qu'une brève entrée
qui passe inaperçue.
Chiche.
Il lui faut certainement plus pour le sustenter.
Des kilos de souris, sans doute.

Lui non plus, je lui marcherais pas sur les pieds;
mais avec un peu d'imagination, j'suis convaincu
qu'on peut facilement s'entendre.

Des hectolitres de lait devraient faire l'affaire
pendant sa croissance.
À l'âge adulte c'est une autre histoire.

samedi 13 mars 2010

Supplément Tribal






Il suffit de lui appliquer un câlin là où il faut,
tout en évitant de lui marcher sur les pieds
et ça roule.Sauf que là où il faut
peut changer de jour en jour.

Dans la vraie vie c'est un peu plus
compliqué que ça mais bon hein,
je commencerai pas à théoriser
un samedi soir tout de même,
je sais me tenir ho.
Hé.

Merci, Blue.
;-))

À propos d'une compagnie automobile

Toyota, la prétendue divine référence en matière
de fiabilité jusqu'à preuve de son contraire récente.
Je la nomme parce que ce sera pas une pub d'une part
et parce que j'en ai acquis une, avant les accidents
meutriers d'autre part.
Ce sera plutôt l'inverse, genre:
derby de démolition.

Les cas d'accélérations subites et irréversibles
se sont accumulés depuis quelques temps
au point de faire des morts causées par
une défectuosité d'une pièce mécanique
et possiblement électronique de concert.
Certains vont jusqu'à dire que la compagnie
était au courant du potentiel défectueux
dès l'an 2000.

Ce que je sais, c'est que le président japonais
lui-même a fait son mea culpa devant
le monde entier en affirmant avoir coupé
dans la qualité de ses modèles en vue
d'une maximisation du profit.

Asshole,tu devrais te faire "seppuku".
You fuckin' lousy piece of shit.
Toyota. Ouais.

Je suis allé une fois chez le concessionnaire
pour un entretien régulier avant les scandales,
j'avais des détails à dire puis on m'a regardé
comme si j'étais un client difficile drette là,
genre nez en l'air qui vous dit:
"Ben là on inventera pas des problèmes
là où il y en a pas vous comprenez,
nous chez Toyota avons toujours raison,
le client est dans l'champ vous comprenez
parce que nous chez Toyota on est parfaits
vous comprenez." 
Tout ça sans le dire évidemment
mais innuendo, dans la manière de l'exprimer.

Sans animosité, je me réjouis de leurs malheurs,
c'est ben simple.
Quand je pense que LA référence puisse faire
de telles boulettes...Quoi penser alors des compagnies
qui lui sont supposément inférieures en qualité?|!

Probablement que des têtes sont tombées
ou des tripes au soleil se sont exposées.
Ça me ferait rigoler de voir leurs réunions
internes. À la "Amélie Nothomb".
:-)

Il y a rien de pire qu'une bagnole qui s'emballe
sans contrôle apparent, à part les freins qui manquent.
Quand t'as les deux en même temps tu peux prier
pour une mort douce.

Ouais. Your check is in the mail...
Now look who's in your face, dumb hoe.
La risée mondiale automobile!

À la grandeur de leur prétention, correspond
maintenant la grandeur de leur chute:
immense. Un seul cas de mort douteuse
est de trop pour ces vampires mécaniques,
primadonnas du boulon et de la roue.
Ils sont en tous points redevables
devant le citoyen consommateur et
pour cette unique fois les U.S ont raison
de leur mettre le nez dans leur fange.
Bien pris qui croyait prendre,
bien fait pour ta gueule,Toyota.
Tu paieras jamais assez,
sale ordure!  Pretentious fuck face!

Les cas rapportés sont étonnamment similaires:
accélération soudaine et constante, freinage
inutile ou presque.
Le noeud de l'affaire en cas d'accélération
soudaine et incontrôlée quant à moi:
mettre la transmission au neutre;
la désengager soit par un freinage
puis une manipulation du bras sur le "N"
dans le cas d'une automatique, soit par la pression
à fond de la pédale d'embrayage et la mise au neutre
du bras dans l'habitacle, pour une manuelle.

Maintenant et pour finir, je comprends
la panique que peut ressentir un chauffeur
pris avec ce problème impromptu sur
la route quand il te faut des yeux tout
le tour de la tête pour conduire prudemment.

As I said, there is no excuse.
Toyota est coupable,
qu'elle soit couverte de honte.

mercredi 10 mars 2010

André Franquin, prise 3 .







Ses Idées Noires furent son chef-d'oeuvre,  à mon avis.
Peu d'auteurs peuvent se vanter, comparés à son trait
du visage qui transmet l'émotion directement
par son dessin détaillé de toute la situation
en peu de pages.

Un belge encore.
Je les adorent en BD autant que les français,
desquels les québécois peuvent prendre de la graine
même s'ils ne sont pas en reste.

Faut voir.

mercredi 3 mars 2010

Compostagelle.

Il existe des gens pour qui
le Chemin de Compostelle
est une mission,un but,un fantasme;
une marche vers l'épuration possible de l'âme,
en contact piétonnier avec d'autres.

Cela est noble.

D'autres, pour qui le compostage
représente un peu le même moyen
à une échelle plus humble et terre à terre:
épargner un peu l'environnement
en se faisant décomposer les déchets domestiques
afin de se sentir plus écologique
et participer ainsi au mieux être du monde
en plus de la préservation de son immédiat
géographique.

Cela est tout aussi noble.

En parallèle existent aussi des locataires
conscients ou non de ne pas avoir les moyens
ni l'espace nécessaires à l'accomplissement
de ces préceptes mais qui reconnaissent la valeur
d'un acte ou d'un mot, si petit soit-il.

Cela est la vie.